热红酒用干红还是甜红?

热红酒用干红更合适，干红单宁含量适中，加热后口感平衡，不会过甜。甜红加热后甜味更浓，容易腻口，适合喜欢甜食的人。

对比

干红：干红单宁较强，加热后能释放出果香和香料味，口感醇厚但不甜腻。加入肉桂、丁香等香料后，味道层次丰富，适合搭配咸味小食。糖分少，喝起来清爽，不会让人觉得腻。一杯200毫升的热红酒，热量约150大卡，适合多数人饮用。

甜红：甜红本身糖分高，加热后甜味更突出，像加了糖的果汁。肉桂和丁香的味道会被甜味掩盖，喝几口就容易腻。一杯200毫升的热红酒，热量约200大卡，更适合喜欢甜食的人，但容易让人喝多。