红油放在冰箱里好还是放在室外好?

红油放在冰箱里更好，低温能减缓氧化，延长保质期，避免变质。

对比

冰箱存放：冰箱温度低，能抑制细菌生长，红油不容易坏。密封好的话，放2-3个月没问题，颜色和香味也能保持。但低温会让红油凝固，用的时候需要提前拿出来化开。

室外存放：室温下红油容易氧化，尤其是夏天，1个月左右就可能变味、颜色变暗。开封后暴露在空气中，更容易进灰尘或生虫，保存时间短，最多撑20天。