燕窝储存是冷藏还是冷冻好?

燕窝储存最好选择冷藏，温度控制在2-8摄氏度之间，这样可以保持燕窝的湿润度和营养成分，同时避免结冰破坏结构。如果需要长期保存（超过1个月），可以冷冻，但需密封防潮，解冻时需自然回温，避免高温快速融化。

对比

冷藏：燕窝在冷藏环境下能保持较好的质地和口感，适合短期存放（1个月内）。温度稳定不会结冰，但需注意密封，防止串味或干燥。取出后可直接食用或简单炖煮，方便快捷。

冷冻：适合长期保存（3个月以上），低温能抑制细菌生长，但冷冻后燕窝可能变硬，解冻时需耐心等待，否则容易影响口感。密封要求更高，否则易出现冰晶或风干问题。