冰箱开1档还是把菜冻结冰怎么办?

冰箱开1档温度较高，适合短期存放蔬菜水果，但容易导致食物不新鲜；开高档温度过低，蔬菜可能被冻伤变软。建议根据季节调整，夏季开3-4档，冬季开1-2档，蔬菜放保鲜盒可防冻伤。

对比

开1档：温度在5-8度，适合存放绿叶菜、番茄等易腐食物，保鲜期约3-5天。但冰箱开门频繁时，温度波动大，蔬菜可能脱水变蔫。适合冬季或存放量少的情况，省电但需频繁检查食物状态。

开高档：温度在0度以下，蔬菜会结冰变软，失去口感。适合肉类、鱼类冷冻，但白菜、黄瓜等含水多的菜会冻伤出水。存放时间可达1-2周，但需提前分装解冻，避免反复冻伤影响营养。