枸杞放在冰箱冷藏还是冷冻好?

枸杞最好放在冰箱冷藏保存，温度控制在5摄氏度左右，这样可以保持其新鲜度和营养。冷冻虽然能延长保存时间，但容易导致枸杞受潮变质，口感变差。

对比

冷藏：将枸杞放入密封袋或玻璃罐中，置于冰箱冷藏室，可保存6个月左右。低温环境能减缓枸杞中维生素和多糖的流失，同时保持其柔软的口感和鲜艳的色泽。每天取用方便，无需解冻，直接泡水或食用即可。

冷冻：冷冻虽然能保存1年以上，但枸杞容易结冰晶，细胞结构被破坏，取出后容易发黏、变色。解冻时水分流失严重，影响风味和药效。频繁开关冰箱还会导致温度波动，加速枸杞变质。