牛轧糖用冷冻还是冷藏?

牛轧糖冷藏保存更合适，冷冻会让糖体变硬，影响口感。

对比

冷藏：牛轧糖放在冰箱冷藏室能保持柔软，方便随时取用。冷藏温度在4度左右，糖体不会过硬，保质期约1个月。每天吃几块很方便，不需要提前解冻。

冷冻：冷冻会让牛轧糖变得非常坚硬，咬起来费力。吃之前需要提前拿出来解冻，至少要等2小时。虽然能保存更久，但口感会变差，糖体容易开裂。