柳木菜板和银杏木哪个好?

柳木菜板和银杏木各有优势。柳木价格实惠，质地较软，不易伤刀，适合日常切菜；银杏木密度高，不易开裂，抗菌性更好，耐用性强。选择时可根据预算和使用习惯决定。

对比

柳木菜板：柳木菜板价格便宜，一般百元内就能买到。它的木质较软，切菜时不容易损伤刀具，适合家庭日常使用。缺点是硬度较低，长期使用容易留下刀痕，且吸水性强，需要经常晾干防霉。使用寿命约2-3年，适合预算有限或更换频繁的家庭。

银杏木菜板：银杏木菜板价格较高，通常需要200元以上。它的木质坚硬，密度大，不易吸水和开裂，抗菌性更好，适合生熟分开使用。缺点是价格贵，较重，使用时需要费力。使用寿命可达5年以上，适合注重耐用性和卫生的家庭。