玉米和红薯放常温还是冰箱?

玉米和红薯都不适合放冰箱，常温保存更好。玉米在冰箱里容易变硬变老，红薯冷藏会导致内部糖分转化，口感变差。

对比

玉米：新鲜玉米带皮存放，放在阴凉通风处能保持3-5天水分和甜度。冰箱低温会让玉米籽粒脱水，煮后发干发柴。若需长期保存，可剥皮煮熟后冷冻，但生玉米冷藏反而加速变质。

红薯：红薯最怕低温，冷藏后淀粉会分解为糖，蒸烤时出水多、不绵软。常温下用纸袋或报纸包裹，能放1-2周，保持干爽。若环境潮湿，可垫木板防霉变。冰箱冷藏还会让红薯中心出现硬芯，影响口感。