八爪鱼和虾哪个营养价值高?

八爪鱼和虾的营养价值各有优势。八爪鱼的蛋白质含量更高，每100克含约16克蛋白质，还富含铁、锌等矿物质，适合需要补充铁质的人群。虾的脂肪含量较低，每100克仅含1克左右脂肪，同时富含硒和维生素B12，对心脏健康和神经系统有益。选择哪种取决于个人需求。

对比

八爪鱼：八爪鱼的蛋白质含量比虾高2-3克，铁元素是虾的3倍左右，适合贫血或健身人群。它的胆固醇含量稍高，每100克含约200毫克，需适量食用。口感紧实，适合爆炒或凉拌。

虾：虾的脂肪含量仅为八爪鱼的一半，硒元素含量高出4倍，有助于抗氧化和免疫力提升。热量较低，每100克约90大卡，适合减脂人群。肉质鲜嫩，适合清蒸或白灼。