普洱生茶放冰箱冷藏还是冷冻?

普洱生茶建议冷藏保存，温度控制在5-10摄氏度之间，能较好保持茶叶的香气和活性。冷冻温度过低，容易破坏茶叶内部结构，影响口感和后期转化。

对比

冷藏：温度稳定，湿度适中，茶叶缓慢陈化，香气和滋味变化自然。适合短期存放，1-2年内饮用完效果最佳，能保留茶叶的鲜爽感。

冷冻：温度极低，茶叶水分结冰，细胞结构受损，冲泡时香气散失快，滋味变薄。适合长期存放，但解冻后易受潮，口感可能变得平淡，失去生茶的层次感。