巴西龟和草龟的味道哪个好吃?

巴西龟和草龟的味道各有特点，巴西龟肉质更紧实，腥味较重，适合重口味烹饪；草龟肉质细腻，腥味淡，适合清淡做法。个人喜好决定哪个更好吃，有人偏爱巴西龟的嚼劲，有人喜欢草龟的鲜嫩。

对比

巴西龟：巴西龟的脂肪含量较高，肉色偏深，煮汤或红烧时香味浓郁，但腥味明显，需要用姜蒜去腥。它的肉质较硬，炖煮时间要长，适合喜欢浓郁口感的人。一只1公斤的巴西龟能产出约500克肉，适合炖汤或红烧。

草龟：草龟的脂肪少，肉色浅白，腥味很轻，直接清蒸就能尝到原味。肉质软嫩，容易消化，适合老人和小孩。一只1公斤的草龟约有400克肉，适合煲汤或清蒸，汤汁清甜不油腻。