冷冻肉和新鲜肉哪个重量大?

冷冻肉重量略大，因为冷冻过程中水分结冰增加了重量。新鲜肉不含冰晶，重量相对较轻。

对比

冷冻肉：冷冻时肉内水分结成冰，每100克鲜肉冷冻后可能变成105克左右。冰的密度比水小，但整体重量增加。消费者购买时实际得到更多重量，但解冻后冰融化，重量会回到原始水平。

新鲜肉：未经冷冻，不含额外水分。100克鲜肉就是100克，没有结冰带来的重量增加。烹饪时水分流失较少，口感更紧实，适合即食场景。购买时所见即所得，重量不会因冷冻变化。