紫薯叶子跟地瓜叶哪种比较好?

紫薯叶子和地瓜叶各有优点，紫薯叶的维生素C含量更高，地瓜叶的膳食纤维更丰富。选择哪种取决于个人需求：想要补充维生素选紫薯叶，促进消化选地瓜叶。

对比

紫薯叶子：紫薯叶子颜色深绿，叶片较厚实，口感略带嚼劲。每100克含约30毫克维生素C，是地瓜叶的1.5倍。适合清炒或做汤，能增强免疫力。但它的铁含量稍低，只有地瓜叶的2/3。

地瓜叶子：地瓜叶子叶片较薄，颜色偏浅绿，口感更嫩滑。每100克含约5克膳食纤维，是紫薯叶的2倍。适合凉拌或快炒，能帮助肠道蠕动。但它的维生素C含量较低，只有紫薯叶的60%。