紫金檀木和乌檀木菜板哪个好?

紫金檀木菜板更适合家庭日常使用，硬度高不易开裂，耐刀痕且不易滋生细菌；乌檀木菜板密度大，适合切肉类，但价格较高且需频繁保养。

对比

紫金檀木菜板：质地坚硬，刀痕浅，清洁方便，不易发霉，适合切蔬菜水果。价格适中，耐用性强，使用3年以上仍保持平整。缺点是遇水易膨胀，需及时晾干。

乌檀木菜板：密度极高，切肉不渗血水，防异味效果佳。颜色深沉，外观高档，适合追求品质的家庭。缺点是价格是紫金檀木的2倍左右，需定期涂抹食用油防裂，否则易出现细小裂纹。