帝王蟹买鲜活冷冻还是熟冻?

帝王蟹推荐买熟冻，方便省时，肉质紧实鲜甜。鲜活处理麻烦，家庭条件难保证新鲜度，熟冻锁住营养，适合日常食用。

对比

鲜活帝王蟹：需要现场挑选，确保活力，回家后立即处理蒸煮。过程复杂，需专业工具，处理不当影响口感。适合追求极致鲜味，能快速烹饪的家庭，但价格高，储存时间短，1-2天内必须食用。

熟冻帝王蟹：工厂加工后急冻，锁住新鲜，回家解冻即可食用。省去处理步骤，肉质更稳定，保存期长达6个月。价格实惠，随时购买，适合忙碌人群，但解冻后风味略逊于鲜活，需避免反复冷冻。