304和316不锈钢炒锅哪个更好?

304不锈钢炒锅适合日常家庭使用，性价比高，耐腐蚀性强，适合炒菜、煎蛋等常见烹饪。316不锈钢炒锅含有钼元素，抗腐蚀能力更强，适合长时间炖煮或接触酸性食物，但价格较高。选择时可根据烹饪习惯和预算决定。

对比

304不锈钢炒锅：这种锅材质稳定，不易生锈，适合炒菜、煎炸等中高温烹饪。表面光滑，容易清洗，价格实惠，普通家庭使用足够。但长时间接触醋、番茄等酸性食物时，可能出现轻微腐蚀痕迹。

316不锈钢炒锅：添加了钼元素，耐酸性更强，适合炖煮海鲜、熬制酸性汤汁。使用寿命更长，不易出现锈点，但价格比304贵30%左右。重量稍重，适合追求高品质烹饪的人群。