神农架黑木耳和东北黑木耳哪个好?

神农架黑木耳和东北黑木耳各有特色，选择主要看个人喜好。神农架黑木耳生长在原始森林，肉质厚实，口感Q弹，适合凉拌或炖汤。东北黑木耳生长在黑土地，耳片大而薄，泡发率高，味道鲜美，适合炒菜或做馅料。

对比

神农架黑木耳：产自湖北神农架原始森林，海拔高，气候湿润，生长周期长。耳片厚实，表面光滑，泡发后口感脆嫩，胶质丰富。采摘需人工挑选，品质稳定，价格稍高。适合喜欢浓郁口感的食客，凉拌时能突出爽脆特点，炖汤后汤汁浓稠。

东北黑木耳：产自东北黑土地，昼夜温差大，日照充足。耳片大而薄，边缘略卷，泡发后体积膨胀3-4倍。质地柔软，味道清淡，吸味能力强。价格亲民，适合日常烹饪。炒菜时易入味，做馅料时口感细腻，是家庭厨房的常见选择。