铸铁好还是铝制好耐用?

铸铁更耐用，适合长期使用；铝制较轻便，但容易变形。

对比

铸铁：材质坚硬，不易刮花，能承受高温和频繁使用。寿命可达几十年，保养得当甚至能用上百年。缺点是重量大，容易生锈，需要定期涂油。适合炖锅、煎锅等需要保温的厨具。

铝制：重量轻，导热快，适合快速烹饪。表面光滑，清洗方便。但质地较软，容易凹陷或变形，长期使用可能变薄。寿命一般5-10年，不适合高温或重压场景。适合日常炒菜或烘焙用具。