黄油买回来冷藏还是冷冻保存?

黄油买回来后，建议冷藏保存。冷藏能保持黄油的最佳口感和质地，方便日常取用。如果需要长期保存，可以冷冻，但解冻后质地会变硬，需要提前回温。

对比

冷藏保存：黄油放在冰箱冷藏室，温度保持在4度左右，能维持柔软的质地，涂抹面包或烹饪时直接使用即可。冷藏保存时间约1个月，适合短期或频繁使用的情况。开封后注意密封，避免吸收异味。

冷冻保存：冷冻可将保质期延长至6个月，适合大量购买或长期存放。但冷冻后黄油会变硬，使用前需要提前取出回温，否则容易开裂。反复解冻和冷冻会影响风味，建议分装后冷冻，按需取用。