铁锅是一体锅好还是分体好?

铁锅一体锅比分体锅更好，因为一体锅没有缝隙，不容易藏污纳垢，清洗方便，而且受热更均匀，做饭不容易糊锅。分体锅虽然可以拆卸，但接口处容易残留食物，滋生细菌，长期使用可能影响健康。

对比

一体锅：铁锅一体锅整体铸造，锅身无缝隙，食物残渣无处可藏，清洗时用刷子一冲就干净。锅体受热均匀，炒菜时火候好，不容易粘锅。重量稍重，但耐用性高，用十年八年也不变形，适合家庭长期使用。

分体锅：分体锅由锅身和锅柄组成，接口处有缝隙，食物容易卡进去，清洗时得用牙签或刷子抠，不然会有异味。锅柄部分受热不均，炒菜时可能局部过热导致糊锅。轻便易携带，适合偶尔露营或租房使用，但寿命较短，接口处容易松动。