螃蟹放在冰箱冷冻还是冷藏?

螃蟹短期保存放冷藏，能保持新鲜；长期保存放冷冻，可延长存放时间。

对比

冷藏：温度0-5度，适合3天内食用。螃蟹活力稍减，肉质依然紧实，适合即买即做。冷藏空间占用小，取出后无需解冻直接烹饪。

冷冻：温度-18度以下，可存放3个月。螃蟹完全失去活力，肉质变松，需彻底解冻才能烹饪。冷冻后口感稍差，但能避免变质，适合批量保存。