螃蟹放在冰箱冷冻还是冷藏?

时间:01-19人气:25作者:十里荷花

螃蟹短期保存放冷藏,能保持新鲜;长期保存放冷冻,可延长存放时间。

对比

冷藏:温度0-5度,适合3天内食用。螃蟹活力稍减,肉质依然紧实,适合即买即做。冷藏空间占用小,取出后无需解冻直接烹饪。

冷冻:温度-18度以下,可存放3个月。螃蟹完全失去活力,肉质变松,需彻底解冻才能烹饪。冷冻后口感稍差,但能避免变质,适合批量保存。

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