冻干桑葚和普通新鲜桑哪个好?

冻干桑葚和新鲜桑葚各有优势。冻干桑葚方便保存和携带，营养流失较少；新鲜桑葚口感多汁，风味更浓郁。选择取决于需求：长期保存选冻干，追求新鲜口感选新鲜。

对比

冻干桑葚：冻干桑葚经过脱水处理，重量轻，便于储存和运输。每100克冻干桑葚约含20克膳食纤维，维生素C保留率达80%以上。适合旅行、办公等场景，直接食用或泡水均可。缺点是口感偏干，没有新鲜桑葚的爆汁感，价格也较高。

新鲜桑葚：新鲜桑葚水分充足，甜度高，果肉饱满。每100克含水分85克，维生素C含量约10毫克，口感更接近天然水果。适合即食或制作甜品，但保质期短，常温下只能存放2-3天，冷藏也不超过一周。运输和储存成本较高，易受挤压影响品质。