白凉粉放冰箱冷藏还是冷冻?

白凉粉放冰箱冷藏即可，冷冻会让它变得太硬，影响口感。冷藏2-3小时就能凝固，吃起来滑嫩爽口，适合夏天解暑。

对比

冷藏：白凉粉在冰箱冷藏室放2-3小时就能凝固，口感滑嫩，像果冻一样Q弹，夏天吃特别解渴。冷藏温度在4度左右，不会破坏凉粉的结构，还能保持原味，适合做甜品或小吃。

冷冻：冷冻会让白凉粉变得坚硬，需要解冻才能吃，口感变差，容易碎裂。冷冻时间超过1小时，凉粉会结冰，失去原有的爽滑感，吃起来像冰块，不好消化，还可能拉伤胃。