洋槐蜂蜜和椴树蜂蜜哪个适合做饭?

洋槐蜂蜜更适合做饭，味道清淡，不会掩盖食材的原味，适合凉拌、腌制或调味。椴树蜂蜜风味浓郁，更适合直接食用或搭配面包。

对比

洋槐蜂蜜：颜色浅黄，质地稀薄，带有淡淡花香。甜度适中，不会让菜肴过甜，适合做蜂蜜柠檬水、凉拌蔬菜或腌制肉类。它的温和特性还能提升食材的鲜味，不会抢走主味。烹饪时加入少量，就能增加光泽和清香，特别适合喜欢清淡口感的菜肴。

椴树蜂蜜：颜色深琥珀，质地浓稠，带有浓郁的花果香。甜度高，风味醇厚，适合涂抹面包、搭配酸奶或冲泡饮品。做菜时加入少量，能让酱汁更浓郁，适合炖煮肉类或制作甜点。它的独特风味能提升整体口感，但用量需控制，避免过甜掩盖其他味道。