柠檬常温存放还是冰箱冷藏好?

柠檬在冰箱冷藏保存更好，低温能减缓水分流失和氧化，保持新鲜度和风味。

对比

柠檬常温存放：室温环境下柠檬水分蒸发快，表皮容易变干、发皱，3-5天就开始失去香气和水分，果肉也可能变硬。适合短期使用或需要快速催熟时。

柠檬冰箱冷藏：冷藏温度约4-8度，柠檬能保存2周左右，表皮依然紧致，果汁更饱满。冷藏还能抑制细菌滋生，切开后的柠檬用保鲜膜包好也能放3-4天不变质。