淮盐和惠美家盐哪个好?

淮盐和惠美家盐各有优势，选择主要看用途和口味偏好。淮盐是传统海盐，颗粒粗，适合腌制和调味；惠美家盐是精制盐，溶解快，适合日常烹饪。

对比

淮盐：淮盐采用传统工艺晒制，含有更多矿物质，味道醇厚。颗粒较大，撒在食物上口感明显。适合炖肉、腌菜等需要长时间烹饪的菜肴，能更好地渗透食材。价格适中，包装多为大袋，适合家庭批量使用。

惠美家盐：惠美家盐经过精细加工，纯度高，咸味均匀。颗粒细腻，易溶于水，适合快速烹饪和凉拌菜。包装小巧，携带方便，适合单身人士或小家庭使用。价格略高，但用量省，性价比不错。