锅铲是木质的好还是不锈钢的好?

木质锅铲更耐用，不伤锅涂层，适合日常炒菜；不锈钢锅铲更易清洁，适合高温煎炸，但可能刮伤不粘锅。

对比

木质锅铲：手感温润，导热慢，不会烫手。使用3年以上不易变形，适合炒菜、炖汤。清洁时用温水冲洗即可，忌长时间浸泡。价格约20元一把，性价比高。缺点是怕潮湿，遇水易发霉，需放在干燥处。

不锈钢锅铲：材质坚硬，耐高温，适合煎炸食物。表面光滑，油污一冲即净，省去清洗麻烦。一把能用5年以上，但硬度高，容易刮伤不粘锅涂层。价格约30元起，适合铁锅或铸铁锅。缺点是手感较凉，冬天使用不适手。