荷包鲤鱼和普通鲤鱼哪个口感好?

荷包鲤鱼的口感更胜一筹，肉质紧实细嫩，刺少且腥味淡，适合多种烹饪方式。普通鲤鱼肉质较粗，刺多且土腥味较重，处理起来更麻烦。

对比

荷包鲤鱼：这种鱼的鱼肉非常紧实，吃起来有嚼劲但不柴，刺比普通鲤鱼少很多，吃起来更方便。它的腥味很轻，不管是清蒸还是红烧都很美味。一条1斤左右的荷包鲤鱼，肉质足够鲜嫩，适合老人和孩子吃。

普通鲤鱼：普通鲤鱼的肉质偏粗，纤维感明显，刺又多又细，吃的时候要特别小心。土腥味比较重，烹饪前需要长时间腌制去腥。一条2斤重的普通鲤鱼，处理起来费时费力，吃起来也不如荷包鲤鱼顺口。