烤面包用铝箔纸还是油纸?

烤面包用铝箔纸更合适，因为它能均匀受热，防止面包表面烤焦，同时锁住水分，让面包保持柔软。油纸适合烤饼干等需要防粘的食物，但面包长时间接触油纸容易变软，影响口感。

对比

铝箔纸：铝箔纸导热快，面包表面不会过快变硬，内部也能熟透。它还能阻挡部分热量，避免烤焦，适合厚面包或需要长时间烘烤的情况。清洁方便，用完直接扔掉，不粘油污。

油纸：油纸主要作用是防粘，适合烤饼干或蛋糕。但面包烤好后底部会变软，影响酥脆度。油纸遇高温可能变脆，容易破裂，需要多垫一层，使用起来不如铝箔纸省事。