美国和巴西大豆哪个好?

美国大豆颗粒饱满，蛋白质含量高，适合加工成豆制品；巴西大豆产量大，价格便宜，适合榨油或饲料。

对比

美国大豆：美国大豆种植技术先进，机械化程度高，品质稳定。每亩产量约300公斤，出油率18左右。豆粒大小均匀，颜色淡黄，适合做豆浆、豆腐等食品。缺点是价格较高，运输成本大。

巴西大豆：巴西大豆种植面积广，气候适宜，年产量超过1亿吨。豆粒稍小，出油率20左右，价格比美国大豆低15左右。缺点是品质不稳定，受天气影响大，农药残留风险较高。