熟粽子保存时,是冷藏好还是冷冻好呢?

熟粽子冷藏保存3-5天，口感较软，适合近期食用；冷冻可保存1-2个月，但加热后口感稍硬，适合长期存放。

对比

冷藏：熟粽子放冰箱冷藏层，用保鲜袋密封，3天内风味最佳。第4天开始变硬，需蒸热后才能恢复软糯。适合家庭短期存放，每天早餐吃一个很方便。

冷冻：粽子放冷冻层能放2个月，但水分流失多，加热后外皮容易变硬。吃前彻底解冻，蒸15分钟或煮10分钟，口感接近新鲜。适合节日后剩余较多时使用。