山东和天津的煎饼果子哪个更正宗呢?

山东煎饼果子更正宗，因为它是发源地，用粗粮面糊制作，搭配绿豆酱和葱花，口味扎实。天津煎饼果子虽有名，但改良较多，薄脆、油条和甜面酱的搭配更偏向本地风味。

对比

山东煎饼果子：起源于鲁中地区，用玉米面或小米面摊成厚饼，卷上馃子（油条）、葱花和特制酱料，口感粗糙但麦香浓郁。一份约重300克，价格8到12元，适合当主食，吃法简单直接，不加多余配料。

天津煎饼果子：流行于天津卫，用绿豆面糊摊成薄饼，加入薄脆、果篦儿（油条）和甜面酱，讲究"摊得薄、卷得紧"。一份约重250克，价格10到15元，常搭配豆浆，吃法更精致，有些还会加火腿或生菜。