榴莲放冰箱放冷藏还是保鲜?

榴莲放冰箱最好用保鲜层，温度控制在4-6摄氏度，能保持果肉新鲜又不会冻伤。冷藏层温度太低，会让榴莲变硬，影响口感。

对比

保鲜层：温度适中，能减缓榴莲熟化速度，果肉保持软糯香甜，适合存放2-3天。用保鲜膜包好可以防止串味，避免冰箱其他食物沾上榴莲味。

冷藏层：温度在0摄氏度左右，会让榴莲果肉结冰，解冻后口感变稀，香味变淡，还容易出水变质。长期存放还会让榴莲外皮变黑，看起来不新鲜。