香蕉是常温保存还是冰箱保存好?

香蕉在常温下保存更好。低温会让香蕉皮变黑，果肉口感变差。买回家后挂在阴凉通风处，3-5天内吃完最合适。如果需要延缓成熟，可以用保鲜膜包裹香蕉柄，减少乙烯释放。

对比

常温保存：香蕉在室温下自然成熟，果肉保持香甜软糯的口感。皮色由青转黄的过程正常，不影响食用。保存时避免阳光直射，不用套塑料袋，这样香蕉不会闷坏。家庭用水果架悬挂保存，能防止压伤，每天观察熟度，及时食用即可。

冰箱保存：低温会让香蕉皮迅速变黑，虽然果肉还能吃，但口感变硬，甜度下降。冰箱湿度大还容易滋生霉菌。短期存放可以，但最好用保鲜袋密封，减少水分流失。取出后需在室温回温再吃，否则冰凉刺激肠胃。