361不锈钢好还是304好?

361不锈钢和304不锈钢各有优势。361不锈钢硬度较高，适合制作刀具等需要锋利边缘的工具，但耐腐蚀性稍弱。304不锈钢耐腐蚀性强，适合厨房用具和潮湿环境使用，硬度较低。选择哪种取决于具体用途。

对比

361不锈钢：这种不锈钢含碳量较高，经过热处理后硬度能达到50以上，锋利度保持时间长。适合制作菜刀、剪刀等需要切割功能的工具。但遇到酸性或盐分高的环境时，容易生锈，需要定期保养。价格相对便宜，性价比高。

304不锈钢：含铬和镍元素较多，耐腐蚀性能出色。放在潮湿环境或接触酸性食物也不易生锈，适合制作锅具、水槽等。硬度在20左右，韧性较好，不易断裂。但硬度较低，不适合制作刀具。价格比361贵，使用寿命长。