野生麻虾和野生明虾哪个好?

野生麻虾肉质更紧实，适合爆炒；野生明虾个头大，适合清蒸或白灼。

对比

野生麻虾：体长3到5厘米，外壳薄，烹饪后口感Q弹，适合快炒入味。价格每斤80到120元，适合家常菜。

野生明虾：体长15到20厘米，肉质饱满，味道清甜，适合突出原味。价格每斤150到200元，宴客更体面。