大葱应该放冰箱还是放外面?

大葱放冰箱冷藏保存更合适。冰箱低温环境能减缓大葱的新陈代谢，保持水分和脆度，避免变黄、发蔫。外面常温环境容易导致大葱水分流失，还可能受潮或发芽。

对比

冰箱保存：冰箱冷藏室的温度约4度，湿度较高，能锁住大葱的水分。用保鲜袋装好，留小口透气，可存放2周左右。大葱依然鲜绿，切开后味道辛辣浓郁，适合炒菜或做调料。

外面保存：室温环境下，大葱容易失水变软，外层叶子发黄。如果环境潮湿，还可能长出白色霉菌。普通室温存放3-5天，大葱就会失去脆感，炒菜时香味变淡，影响菜肴口感。