冬天蜂蜜好还是春天蜂蜜好?

冬天蜂蜜更好，因为冬天采集的蜂蜜花源单一，浓度高，营养更丰富。春天蜂蜜虽然产量大，但水分多，容易发酵。

对比

冬天蜂蜜：冬天蜜蜂主要采集枇杷、桂花等少数花蜜，蜜源稳定，蜜蜂酿造时间长，蜂蜜波美度可达42度以上，质地浓稠，甜度高，含有更多活性酶和矿物质，保质期长达3年。适合直接食用或泡水，能有效润燥止咳。

春天蜂蜜：春天百花盛开，蜜蜂采集的花蜜种类杂，浓度较低，波美度约39度，水分含量高，容易变质，保质期只有1年左右。口感清甜，但营养密度较低，适合拌入食物或调制饮品，风味清新但不够醇厚。