白芝麻酱与黑芝麻酱哪个好?

白芝麻酱和黑芝麻酱各有优势，选择哪种取决于个人需求和口味偏好。白芝麻酱颜色浅，味道清香，适合凉拌和调味；黑芝麻酱颜色深，香味浓郁，适合烘焙和甜品。两者营养都很丰富，但黑芝麻含钙量更高，白芝麻含维生素E更多。

对比

白芝麻酱：味道清淡，带有自然的甜香，颜色洁白，适合搭配面条、凉菜或蘸料。质地细腻，容易涂抹，适合日常调味。每100克含钙量约620毫克，维生素E含量丰富，适合注重皮肤保养的人群。

黑芝麻酱：味道浓郁，带有坚果的焦香，颜色深黑，适合做汤圆、面包或糕点。质地稍稠，搅拌后更顺滑，适合烘焙使用。每100克含钙量约850毫克，铁元素含量较高，适合需要补钙或贫血的人群。