欧包应该放冷冻还是冷藏?

欧包应该放冷冻。冷冻能更好保持面包的口感和风味，冷藏反而会让面包变干变硬。

对比

冷冻：把欧包用保鲜袋密封好，直接放进冰箱冷冻室。这样可以锁住面包的水分，防止水分流失。冷冻后的面包拿出来后，用烤箱或者微波炉加热一下，就能恢复松软的口感。冷冻可以保存1-2个月，随时想吃随时取用，非常方便。

冷藏：把欧包放进冰箱冷藏室。虽然看起来方便，但冷藏室的温度会让面包中的淀粉迅速老化，面包会变得又干又硬，口感变差。冷藏最多只能保存3-5天，而且越放越不好吃，浪费也大。