蛋糕放冰箱上层还是下层?

蛋糕放冰箱上层更好，因为上层温度更稳定，不容易被压坏。

对比

冰箱上层：上层温度波动小，冷空气循环更均匀，蛋糕不容易变干或吸收异味。上层空间宽敞，方便用保鲜盒或盖子保护蛋糕，避免串味。取放时弯腰幅度小，操作更轻松。适合存放需要保鲜的奶油蛋糕或水果蛋糕。

冰箱下层：下层温度较低，容易让蛋糕变硬或口感变差。下层物品多，蛋糕容易被压变形或碰撞。潮湿环境可能导致蛋糕表面回潮，影响外观。适合存放耐放的戚风蛋糕或无需装饰的裸蛋糕。