海带结放冰箱里是放冷冻还是保鲜好?

海带结放冰箱保鲜层更好，冷冻会让它变硬，解冻后口感变差，还容易流失营养。

对比

保鲜层：海带结放保鲜层能保持湿润和鲜味，3-5天内吃完没问题，适合短期存放。直接用保鲜袋装好，避免串味，随时取用方便。

冷冻层：冷冻虽然能保存更久，但海带结会冻得硬邦邦，解冻后口感发柴，味道也不如新鲜。解冻后水分流失多，炒菜时容易出水，影响风味。