慕斯放冷冻还是冷藏保存?

慕斯最好冷藏保存，冷冻容易破坏口感，冷藏能保持3-5天新鲜。

对比

冷藏保存：慕斯在冰箱冷藏层存放，温度约4度左右，能保持松软细腻的质地，取出后直接食用即可，无需解冻。冷藏环境适合短期保存，3天内吃完最佳，超过5天可能变干或串味。

冷冻保存：慕斯冷冻后质地会变硬，口感偏扎实，解冻后水分流失明显，表面可能出现冰晶。冷冻可存放1个月以上，但食用前需提前6小时移至冷藏室缓慢解冻，风味和口感会打折扣。