粽子叶保存放冷藏还是放冷冻?

粽子叶冷藏保存可放3-5天，冷冻能存半年以上。冷冻更适合长期保存，但使用前需提前解冻并清洗干净。

对比

冷藏保存：粽子叶放入保鲜袋中，挤出多余空气后密封，直接放入冰箱冷藏室。这种方法操作简单，适合短期内使用，但保存时间较短，超过一周容易发黄变质。

冷冻保存：将粽子叶洗净、擦干，折叠整齐后用保鲜膜包裹，再装入密封袋冷冻。冷冻能延长保存时间半年以上，但解冻后叶子会变软，需用温水浸泡恢复韧性，且冷冻过程可能影响部分香气。