大枣放在冰箱冷冻还是冷藏好?

大枣冷藏保存更好。冷藏温度在4℃左右，能保持大枣的水分和口感，延长保鲜期1-2个月。冷冻虽然能保存更久，但解冻后口感变差，容易出水。

对比

冷藏：大枣放在冰箱冷藏室，温度稳定，水分流失慢，果肉依然饱满甜润。适合1个月内吃完的情况，取出就能直接食用，方便快捷。

冷冻：冷冻温度低，能保存3-6个月，但大枣结冰后细胞结构被破坏，解冻后发软、发黏，甜味也变淡，更适合做糕点或煮粥时使用。