海天白醋5度和9度哪个度数高?

9度白醋的度数高于5度白醋，酸味更浓烈。

对比

5度白醋：酸味温和，适合日常凉拌菜或蘸料，不会掩盖食材本身的味道。烹饪时用量可以稍多，比如炒菜时加2勺也不会太刺激。适合家里老人小孩食用，口感清爽不刺激。

9度白醋：酸味强劲，腌制食物效果更好，比如泡菜或酸萝卜时用1勺就能提味。烹饪时需谨慎使用，过量会让菜变得过酸。适合喜欢重口味的人，或需要长时间保存的食品。