红外线炉好还是明火炉好?

红外线炉更好，因为它加热快、省电，而且使用安全，不会产生明火。

对比

红外线炉：红外线炉通过红外线直接加热食物，升温速度快，3分钟就能达到高温。它不接触空气，不会产生一氧化碳，适合室内使用。耗电量低，比明火炉节省20%的电费。清洁方便，没有油污残留。

明火炉：明火炉用火焰加热，火力大，适合爆炒等中式烹饪。但加热慢，需要5分钟以上预热。会产生烟雾和废气，需要通风。燃气费较高，每月多花30元左右。炉头容易积碳，每周需要清理一次。