贵州糯银耳和古田糯银耳哪个好?

贵州糯银耳和古田糯银耳各有特色，选择哪个更好取决于个人喜好。贵州糯银耳胶质浓稠，口感软糯，适合喜欢浓稠汤底的人；古田糯银耳则更清爽，口感偏脆，适合喜欢清淡口感的人。两者营养价值相近，可根据烹饪方式选择。

对比

贵州糯银耳：胶质含量高，煮后汤底浓稠如胶，口感软糯粘牙，适合炖甜品或浓汤。泡发时间约2小时，炖煮时间需40分钟以上。价格稍高，适合追求浓郁口感的人。

古田糯银耳：胶质适中，口感偏脆爽，汤底清澈，适合凉拌或快炒。泡发时间约1.5小时，炖煮20分钟即可。价格亲民，适合喜欢清爽口感的人。