不锈钢和铁哪个受热快?

不锈钢受热比铁更快。不锈钢的导热性较好，能更快吸收热量，升温速度明显快于铁。铁的导热性较差，需要更长时间才能达到相同温度。

对比

不锈钢：不锈钢的导热效率高，加热时表面温度上升快，适合需要快速加热的场景，比如厨具或工业设备。它的密度较大，但热量传递速度快，短时间内就能达到高温。

铁：铁的导热性较慢，加热时需要更多时间才能升温。虽然铁的熔点较高，但热量传递效率低，适合需要均匀加热或保温的场合，比如传统炊具或暖气片。