蜂蜜放在冷冻还是保鲜好?

蜂蜜放在室温下保存更好。冷冻会让蜂蜜结晶，取出后需要很长时间才能恢复液态，还可能影响口感。保鲜则能保持蜂蜜的流动性和原有风味，方便日常使用。

对比

冷冻保存：蜂蜜在零下温度会快速结晶，变成硬块状。使用时需要提前拿出来解冻，这个过程可能需要几天时间。反复冷冻解冻还会让蜂蜜的营养成分流失，香气变淡。冷冻后的蜂蜜取出后，表面容易出现一层白色泡沫，影响外观和品质。

保鲜保存：存放在阴凉干燥处，蜂蜜能保持液态状态。打开后用干净勺子取用，避免污染。这样蜂蜜的香气和甜味都能完整保留，使用起来更方便。保鲜的蜂蜜存放一年以上也不会变质，是长期保存的最佳选择。